Тайская кухня

Сытная и лёгкая, вобравшая в себя традиции Азии и Европы, тайская кухня — это, в первую очередь, баланс. Судьбоносная встреча не заставит себя ждать. Будь то острый суп Том Ям, неповторимый Том Кха с кокосовым молоком и пряным имбирём или популярная во всём мире Пхат Тай — пряная жареная лапша с устричным соусом, орешками, специями, кусочками сочной курицы или морепродуктами — каждому полюбится в тайской кухне что-то свое. Ведь тайцы готовят практически изо всех видов овощей, мяса, морепродуктов. Они любят сочетать, казалось бы, противоположные по вкусовым характеристикам ингредиенты: сладкие фрукты с острыми соусами, кислые заправки с мясом. А еще в арсенале поваров Таиланда более 40 специй и пряных трав, дополняющих, оттеняющих и подчеркивающих вкус блюда. Сложно? Ничуть! И на мастер-классе тайской кухни в СulinaryOn мы это продемонстрируем!

В отличие от французской, в тайской кухне нет строгих рамок или ограничений по количеству ингредиентов, используемым специям и вариантам подачи блюда. Даже в классических рецептах шеф волен импровизировать. Главное — соблюсти технологию. Основных технологических приемов в тайской кухне всего три: варка, приготовление на пару и быстрая обжарка. Каждый из них вы сможете повторить дома уже после мастер-класса тайской кухни в СulinaryOn.

Чтобы вы смогли как следует проникнуться атмосферой экзотической Азии и при этом не забыть о полезных гастрономических навыках, мы заранее продумываем все мелочи каждого кулинарного мастер-класса:

• готовим свежие и вкусные продукты для меню, не забывая поделиться с вами секретами выбора правильного риса и пряностей;


• подогреваем аппетит легкими закусками и прохладительными напитками;


• создаем позитивный настрой и дружелюбную обстановку, чтобы от приятной компании вы получили не меньшее удовольствие, чем от приготовления блюд;


• добавляем немного музыки, веселых викторин и необычных конкурсов;


• оставляем время на общение и, конечно, на неторопливую дегустацию.

Найти кулинарный мастер-класс тайской кухни в Москве не так-то просто. В CulinaryOn наши повара ждут вас, чтобы вместе отправиться в кулинарное путешествие по знаковым точкам тайской кухни. Не гарантируем, что в рамках одного мастер-класса вы в совершенстве освоите все тонкости вкуса традиционных тайских блюд, но обещаем, азиатская кухня вас по-настоящему удивит!